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基于效果评估，中新社河北承德9月25日电 题：“饥寒薯”变“金疙瘩” 马铃薯产业年夜县深加工引客来 作者 陈林 张桂芹 郭鹏 金秋时节，河北省承德市围场满族蒙古族自治县的土豆迎来丰登。家住道坝子乡的张殿武，正忙着用新马铃薯淀粉为附近村落民制作粉条。 地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县，是中国知名的马铃薯产业年夜县。2024年10月，张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的土豆粉条”吉尼斯天下记载而受到外媒关注。--> “漏粉”，是当地人对于用传统手工工艺制作马铃薯粉条的简称，也是张殿武从小在父亲口授心授间，早已经把握的本领。作为市级非物质文化遗产代表性项目“张记纯手工粉条制作身手”传承人，58岁的他至今依然保持用传统手工技艺创造粉条。 凌晨4点，张殿武以及几位老错误开始一天的忙碌。他先将马铃薯淀粉舀入年夜盆，倒温水稀释后再冲沸水，待淀粉成为糊状后又用木棍在盆中重复揉搅。软硬适合后，下方有孔的葫芦瓢才正式退场，开端了关键的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已经熟的淀粉从盆中舀出，而后移至正烧着热水的大锅上方。跟着他用右手一次次对左本领的拍打，一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出，落入锅中…… 秋天新土豆劳绩后，内地农户就起头新粉条的制作。张殿武说，过去因为马铃薯售价较低且运输晦气便，周围村民就将其制作成粉条售卖，但销售范畴很小。 如今，这里良多年轻人正将土豆相关产品卖患上更远，张殿武儿子张振便是其中之一。数年前，年夜学结业后的张振去了外埠工作，后正在父亲劝告下回到屯子守业。“父亲希望把这份技术传承下去，我就返来了。” 当初的张振早已经子承父业，并谋划了一家马铃薯粉条深加工企业。以及爷爷挑着粉条在附近村落沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条不同，熟谙收集销售的张振在家中通过直播等形式，将企业消费的土豆产品卖向全国，以至还吸收了外洋客商慕名而来。看到网友喜好传统技术制作的粉条，当初不愿意回农村落的张振说，他现在喜欢上了自己的“事业”。 张振努力让土豆产物多元化，以满足更多生产者需要。在传统粉条制作基本上，他还研发了分歧口胃的酸辣粉。 “马铃薯正从过去农平易近用以餍饫的‘温饱薯’，变身带动农平易近致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业乡村局相干负责人默示，今朝全县马铃薯种植面历年均稳定正在70万亩左右，近年当地通过马铃薯深加工，开收回白酒、煎饼、月饼等一系列产物，让洋芋身价倍增，全链条产值达35亿元群众币。 张振制作粉条时，12岁的孩子经常陪伴在身旁，这让他想起自己儿时下学回家后看到爷爷、父亲在家“漏粉”的景象。他说，希望孩子长大后，能够经由进修迷信常识研发出更多马铃薯产物，销售到世界更远的地方去。(完) 【编辑:胡寒笑】
正是，假如，《中国旧事周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国旧事周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下午，林徽因已经经在梁思成的办公室持续工作三个小时。那一年，她和梁思成在山东曲阜考察了孔庙建筑群，并沿胶济铁道路经验城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧原野的“野蛮珍宝”。归来后，有少量案头任务。此刻，里间只要她一集体，窗户正好能够俯瞰天安门的院子。 “如今是五点三十分。夜幕...
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